Af Donya abadi

Kage

Baked New York style cheesecake

Baked New York style cheesecake

Første gang jeg hørte om en BAGT cheesecake, syntes jeg det lød vildt mærkeligt. Altså BAGT flødeost?!  Men så fik jeg smagt det og fandt ud af hvor utroligt lækkert det er. MUMS! Jeg har researchet en hel del inden jeg kastede mig ud i […]

Mørdejstærte med karamel og chokoladeganache

Mørdejstærte med karamel og chokoladeganache

Jeg er ikke vildt god til at lave tærter, da jeg synes dejen er en smule svær at arbejde med og komme i en tærteform. Meeeen, det skal ikke afholde mig fra at kaste mig ud i det, for øvelse gør jo mester, som man […]

Raffaello cheesecake

Raffaello cheesecake

Kan jeg sige det nok? Jeg ELSKER cheesecake, og denne her er blevet én af mine yndlings! MUMS! Raffaello chokolade er noget af det lækreste jeg ved, så jeg lod mig inspirere af smagen og prøvede at lave en cheesecake, hvor smagen mindede om det. […]

Lagkage med blåbær- og jordbærmousse

Lagkage med blåbær- og jordbærmousse

I går havde jeg min svigerfamilie på besøg, og i den anledning havde jeg lavet en to-lags lagkage med hjemmebagte bunde og blåbær- og jordbærmousse. Normalt er jeg ikke til blåbær, men det gør sig rigtig godt i en mousse til kager. Opskriften er til […]

Choko-orange cheesecake

Choko-orange cheesecake

Ingredienser Bund 12 Digestive kiks 2 tsk kakao 2 spsk honning 100 g smør Chokolade-lag 200 ml piskefløde 150 g flødeost 75 g mælkechokolade 4 husblas 50 g flormelis Appelsin-lag 2,5 dl appelsinsaft 2 spsk appelsinfrugtkød 200 ml piskefløde 150 g flødeost 5 husblas 1 […]

Hindbærsnitter med glasur og krymmel

Hindbærsnitter med glasur og krymmel

Da jeg gik i folkeskolen, måtte vi forlade skolens område i frikvartererne fra og med 7. klasse. Det endte ofte med en gåtur til den lokale bager, hvor jeg købte en hindbærsnitte. MUMS! Sund og næringsfuld snack 😉 Jeg har dog aldrig prøvet at lave […]

Daim cupcakes og cream cheese frosting med hindbær

Daim cupcakes og cream cheese frosting med hindbær

I anledning af min venindes babyshower, lavede jeg nogle søde, lyserøde cupcakes, som både skulle smage godt og samtidig være en del af pynten på bordet. Opskriften er til 12-14 cupcakes. Ingredienser Muffins 200 g mel 250 g sukker 2 tsk bagepulver 2 tsk vaniljesukker […]

Chokoladekage med karamel og chokoladeganache

Chokoladekage med karamel og chokoladeganache

Chokolade er uden tvivl noget af det lækreste og jeg kommer uden tvivl til at dele mange opskrifter i den nære og fjerne fremtid, hvor chokolade spiller en stor rolle. Denne her chokolade er næsten en kopi af en tidligere chokoladekage jeg har lavet, med […]

Mini-cheesecake med safran og pistaciebund

Mini-cheesecake med safran og pistaciebund

Hovedingrediensen i denne her lækre dessert er sponsoretet af Safrie IVS, som sælger ægte safran fra Iran. Som barn af iranske forældre har jeg været vant til smagen af safran – hvad enten det er i desserter eller i madlavning. Jeg elsker cheesecake og jeg […]

Lagkage med pærekompot og mascarponecreme

Lagkage med pærekompot og mascarponecreme

Engang imellem spørger jeg min mand hvad jeg skal lave af dessert, og denne gang foreslog han, at jeg skulle lave noget med pærer. PÆRER?! Det er ikke en frugt jeg spiser særlig tit, men jeg syntes det kunne være spændende. Sidst foreslog han pistacie, […]